วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ

วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ

วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ มะเขือเทศ ผลไม้มากประโยชน์ รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ใช้ทำอาหารหลากหลายเมนู ทั้งยังนำไปแปรรูปได้ อีกหลากหลายเมนู เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ ที่มากด้วยคุณค่าอย่างแท้จริง วันนี้อยากชวนมากทำ ซุปมะเขือเทศ ที่บอกเลยว่า ทำง่าย อร่อย สุขภาพดี กินได้ทุกวัย

ซุปยอดนิยม อย่าง ซุปมะเขือเทศ รสชาติเปรี้ยวหวาน มี 2 แบบ คือ แบบร้อน และเย็น แต่ที่คุ้นเคยมักเป็นแบบร้อนมากกว่า เคล็ดลับ คือ เลือกมะเขือเทศสุกจัด ซุปจะออกรสเปรี้ยว หวานพอดี คนรักสุขภาพ ต้องไม่พลาดเมนูนี้

ส่วนผสม

  • มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • หอมใหญ่ซอย 80 กรัม
  • ขึ้นฉ่ายฝรั่งซอย 40 กรัม
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • น้ำสต๊อกผัก 1 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปังกระเทียม สำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ

  1. บั้งก้นมะเขือเทศ นำไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 30 วินาที
  2. จากนั้น ตักมะเขือเทศที่นำไปต้ม ออกมาแช่น้ำเย็น ลอกผิวออก หั่นครึ่ง คว้านขั้วออก เตรียมไว้
  3. ตั้งหม้อ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนดี นำกระเทียม หอมใหญ่ และขึ้นฉ่ายฝรั่ง ลงไปผัด ปรุงรสด้วย เกลือ เล็กน้อย
  4. ผัดให้พอมีกลิ่นหอม จากนั้น ใส่มะเขือเทศ ที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้มะเขือเทศพอนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย
  5. จากนั้น ใส่น้ำสต๊อกผัก และใบกระวาน ลงไปต้มจนเดือดดี คอยช้อนฟองออกด้วย
  6. จากนั้น ปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวด้วยไฟกลาง ประมาณ 20 นาที เมื่อครบเวลา ตักใบกระวานออก
  7. นำซุปมะเขือเทศ ที่เคี่ยวจนเดือดแล้ว มาปั่นให้เนียนละเอียด จนเป็นเนื้อเดียวกัน
  8. ตักใส่ชาม บีบน้ำมันมะกอก โรยหน้าเล็กน้อย เสิร์ฟคู้กับขนมปังกระเทียม พร้อมทาน

รู้ไหม? ซุปมะเขือเทศ ทำเองจากมะเขือเทศสดอร่อยกว่า ซุปมะเขือเทศกระป๋อง แถมยังมีโซเดียมน้อยกว่า คาสิโนเครดิตฟรี จะได้เนื้อซอสเข้มข้น และสามารถทำเป็น ซุปเย็น (Gazpacho) กินตอนหน้าร้อน ก็อร่อยสดชื่น

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

  • ช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า ช่วยให้ผิวแลดูเต่งตึง ป้องกันอันตรายจากรังสียูวีจากแสงแดด และช่วยให้เซลล์ผิวหนัง ได้ปรับสภาพคอลลาเจนใต้ผิวหนังให้แข็งแรง ทำให้ผิวชุ่มชื่น เรียบเนียนสวยงาม
  • เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา ต้านความเสื่อมของร่างกาย ช่วยการไหลเวียนของเลือด ช่วยเรื่องลดริ้วรอย และกระชับผิวให้เนียนใสเต่งตึงได้เหมือนกัน และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย
  • วิตามินซี รักษาเหงือกและฟัน และโรคเลือดออกตามไรฟัน เลือดกำเดาออก และช่วยป้องกันหลอดเลือดต่าง ๆ และวิตามินเอ ทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น รักษาโรคตาแห้ง ตาฟาง และช่วยให้กระดูกเติบโตเป็นปกติ
  • กรดมาลิค และกรดซิตริก ในมะเขือเทศ จะช่วยน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ย่อยอาหารพวกไขมัน เมื่อกินของมันมีอาการเลี่ยน ให้กินมะเขือเทศ เพราะนอกจากจะช่วยย่อยไขมันแล้ว ยังสามารถป้องกันอาการท้องอืด และอาหารไม่ย่อยอีกด้วย
  • ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ และป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด
  • ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
  • ช่วยลดความเสี่ยง จากการเกิดภาวะ เส้นเลือดตีบ การเกิดโรคหัวใจวาย สำหรับผู้ที่สูบบุหรี่เป็นประจำ
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด
  • ช่วยในระบบย่อยในกระเพาะอาหาร และช่วยในการขับถ่ายอุจจาระได้สะดวก
  • ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา หรือเชื้อราที่ปาก
  • ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ รวมถึงโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ในเพศชายได้ถึง 45% หากรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำ

เป็นอย่างไรกันบ้าง สูตรเมนู ซุปมะเขือเทศ ที่เรานำมาฝากกัน ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหม เห็นแล้วไหมว่า มะเขือเทศ ประกอบไปด้วยสารพัดประโยชน์มากมาย รู้แบบนี้ แล้วใครที่ไม่ชอบทานมะเขือเทศ ต้องหัดลองทานบ้างแล้ว kuคาสิโน ไม่ใช่ช่วยเรื่องผิวพรรณนะ แต่ยังช่วยเสริมสร้าง บำรุงระบบในร่างกายของเราได้ดี เลยทีเดียวจ้า

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Scroll to Top